不愧是广东传统“祛湿汤”，坚持每隔几天煲一次，衣服裤子松了

最近回南天又来了，早上一起床就感觉浑身沉重，黏糊糊的汗水里带着湿气，穿紧身裤勒得难受，就连举手都变得不那么灵活了，整个人无精打采的。

试了很多办法都没有效果，直到家里的老人告诉我煲这道广东传统祛湿汤，坚持每三天煲一次，喝了一个半月之后，明显感觉到身体变轻了，之前紧绷的衣服也变得宽松了一些，整个人都清清爽爽的。

食材都是普通的：

节瓜两根、眉豆一小把、花生一小把、鸡脚六个、瘦肉二百克、蜜枣一个、生姜三片。

具体的步骤如下：

1. 节瓜刮皮的时候不要把皮全刮掉，留一点薄皮，这样节瓜吃起来会比较脆嫩不会太软烂，刮好之后切成长方形的块状备用；

2. 眉豆、花生提前用清水泡2个小时，泡透后冲净，这样煲出来的会比较软糯，不会太硬；

3. 将鸡脚上的指甲剪掉，与瘦肉一同放入冷水中锅中，加入一片生姜，大火烧开后撇去上面的浮沫，再煮2分钟，然后捞出用温水冲洗干净，去除多余的油脂；

4. 将所有加工好的材料，以及剩下的姜片、蜜枣一同放入汤锅内，加入足够的水，用大火烧开之后改用中火煮10分钟，使食材的香味得以充分挥发出来；

5. 用小火慢炖四十多分钟，不需要放任何调料，炖好之后加入一点盐调味就可以保留原有的清甜口味。

煲好的汤很清爽，没有油腻的感觉，节瓜炖得很软糯，一抿即化，花生、眉豆都很糯，鸡脚很Q弹，不柴。我可以连着喝两碗，喝完之后全身都会暖洋洋的，黏腻沉重的感觉一下子就消失了，就连呼吸都变得顺畅起来。

不需要刻意节食，也不必费力去锻炼，只要每隔几天煲一次这样的汤，慢慢就可以感觉到身体变得轻松起来，穿上衣服也显得不那么紧绷，整个人的精神状态也好了很多。

广东人喝了一辈子的祛湿汤，果然名副其实，不用什么高深的材料，也不用多么复杂的工序，简单朴素的味道里藏着最实在的舒服感，无论是回南天还是觉得身体沉重的时候，都可以煲来喝，方便又有效。