早上高蛋白，晚上高纤维，又掉称40斤，一身轻松，裤子也松了！

“体重卡在160斤不动，穿不上去年的牛仔裤”，这是29岁的张悦曾经的烦恼。直到她尝试“早高蛋白晚高纤维”的饮食法，3个月掉秤40斤，不仅肚子平了，之前紧绷的裤子现在能轻松塞进一只手，整个人也比以前有活力。

其实这种饮食法的核心，是靠合理搭配调节代谢。早上吃高蛋白食物，比如1个水煮蛋+1杯无糖豆浆+1片全麦面包，或200克清蒸鱼+小半碗杂粮粥，蛋白质能延长饱腹感，避免上午饿到暴饮暴食，还能帮助维持肌肉量，让代谢不掉线。张悦说，以前早餐吃包子油条，不到10点就饿，现在吃高蛋白早餐，中午都不觉得馋。

到了晚上，就换成高纤维饮食。比如一盘清炒菠菜+1小碗糙米饭，或1份鸡胸肉蔬菜沙拉（少放沙拉酱），再搭配1个苹果。膳食纤维能促进肠道蠕动，改善便秘，还能在胃里膨胀，减少晚餐的热量摄入。张悦之前晚餐爱喝奶茶、吃炸鸡，现在换成高纤维餐，不仅没觉得饿，排便也比以前规律多了。

她还分享了两个小技巧：一是早餐的蛋白质要够量，大概相当于1个手掌心大小的肉或1杯浓豆浆；二是晚餐的高纤维蔬菜要占餐盘的一半，避免只吃主食。3个月下来，她没刻意节食，也没疯狂运动，体重从160斤降到120斤，腰围少了15厘米，之前穿L码的裤子，现在穿S码还松垮。

张悦提醒，这种饮食法不用完全“一刀切”，偶尔想吃火锅、蛋糕也可以，但要控制频率。关键是把“早高蛋白晚高纤维”变成习惯，搭配每天20分钟的散步，掉秤会更稳。现在她不仅身材变好，连同事都说她气色比以前红润，整个人看起来年轻了好几岁。