我婆婆喝了十几年的姜枣膏，抽湿太厉害了，裤头松到挂不住

我是爱生活、爱干饭的倩倩呀，这里每天给大家分享美味菜谱和制作过程，跟着倩倩一起好好吃饭，愿你幸福常伴。

上周收拾衣柜，翻出一条去年穿着紧绷的牛仔裤，试穿时腰头居然松垮到要用手提着才能走路。

婆婆在旁边笑得直拍大腿：“早跟你说了，我熬的姜枣膏比什么健身课都管用！”

这话倒不假。婆婆每年入夏前都会熬一大罐姜枣膏，每天雷喝一杯，十几年来腰身没变过，连梅雨季的黏糊劲儿都能被她“喝退”。

婆婆的方子是从她外婆手里传下来的，用料简单到让人怀疑——只有老姜、红枣和红糖。

但她说诀窍全在“熬”字上：“姜要带皮切碎，枣得蒸软去核，火候差了半点，这膏就成糖水了。”

我蹲在厨房看她熬了一下午，满屋子姜辣混着枣香，呛得人直流眼泪，她却气定神闲：“熬膏和过日子一样，急不得。”

【婆婆的姜枣膏三步骤】

1. 备料不偷懒

老姜500克带皮刷净，红枣500克蒸软后剥成无核枣泥，红糖用块状老式黑糖更醇厚。

2. 慢熬出真章

姜块加半碗水打成茸，纱布滤汁备用。枣泥、姜汁、红糖入锅大火煮沸，转小火边搅边熬，直到木勺划过锅底能留下清晰纹路，约需1.5小时。

3. 收膏看火候

黏稠如蜂蜜时撒把枸杞，再搅5分钟关火。趁热装进无水无油的玻璃罐，晾凉后冷藏能存两个月。

刚熬好的姜枣膏冲水喝，第一口辣得直吐舌头，但回味却是红枣的绵甜。

连喝三天后发现，往年这时候总黏在身上的空调冷气，竟像被这热乎乎的姜枣茶驱散了，连带着胃口都好了不少。

如今我也养成了早晨挖一勺冲水的习惯。有次闺蜜来家蹭饭，尝过后非要打包半罐：“你这比奶茶店的姜枣茶够劲儿多了！”果然，好东西藏不住。

姐妹们，希望你喜欢倩倩的分享！我会持续分享好吃的，愿大家新的一年生活蒸蒸日上。