婆婆教我的，3月开始后坚持喝，裤头松到完全挂不住

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上周六早晨，女儿翻着衣柜嘟囔：“妈妈，这条牛仔裤好紧呀！ ”我拎起裤子一看，扣眼绷得发亮。

婆婆正巧进门，瞥了一眼说：“炒点姜米茶吧，你去年那条裙子不是也嫌松了？ ”她放下菜篮子，径直走向厨房。

婆婆是土生土长的广东人，做事向来雷厉风行。 她总说“吃食要应季”，三月回暖后，厨房案台上总少不了姜。

记得刚结婚时，我嫌她唠叨，如今自己当了妈，才发现这些老法子确实管用。

姜米茶怎么做？

婆婆教的法子简单：大米淘洗后晾干，生姜切细丝备用。 铁锅烧热，先倒大米，小火不停翻炒至米粒发黄，再放姜丝一起煸。 米和姜丝渐渐变得焦脆，满屋飘着米香混着姜的辛辣，关火晾凉后装进玻璃罐就行。

第一次炒时，我手忙脚乱，米差点糊锅。 婆婆在一旁盯着，偶尔用锅铲敲两下灶台提醒：“火再小点！ ”她说姜丝要切得细碎，不然和米炒不均匀。 我偷懒用刨丝器，她立刻皱眉：“机器刨的没手切的有韧劲！ ”

现在每天下午，我会舀一勺姜米茶泡水。 滚水冲下去，茶汤泛着淡淡的金黄，姜丝浮沉间散出温热的气息。

女儿凑过来嗅了嗅，捏着鼻子跑开：“妈妈喝药啦！ ”我笑着抿一口，舌尖先尝到炒米的焦香，后劲才漫上姜的微辛。

坚持喝了小半个月，收拾换季衣服时，那条紧得勒肉的牛仔裤竟松松垮垮挂在腰间。

婆婆见了，轻描淡写丢下一句：“早叫你别总买奶茶。 ”窗外的木棉絮飘进来，落在装姜米茶的玻璃罐上，我突然想起她常念叨的话：“吃进嘴里的东西，急不得。 ”