初中生早餐简单好吃，营养丰富做法不难，秋天适合吃点热乎的

家里的初中生和小学生又恢复上学了，这几天放假我也没闲着，再加上她俩总是叽叽喳喳找妈妈，感觉就没闲的时候。好不容易送去上学了，白天能稍微安静一会儿。

孩子们上学，早起做饭又要开始了。家里的月饼还没有吃完，这几天就当早餐或下午茶点心吃吧。玉米和鸡蛋也是常规食物，每天都会安排些，吃不完也没关系，可以留着中午吃。 牛奶和猕猴桃，一个补充优质蛋白，一个补充维生素，多少都要吃一点。

主食是这个热汤面，天气渐凉，早上的气温更低，吃点热乎的食物再出门，不会感觉冷。

假期里刚入的这个铁棍山药裤带面，铁棍山药粉含量不低于35%，营养成分更高。这种宽宽的裤面和我们平时吃的细面条造型也不一样，可以用来做热汤面或油沷面，给家人换换口味，热汤面的做法也很简单。

【茄汁鸡蛋山药裤带面】

【食材配料表】：番茄1-2个、鸡蛋2-3个、小白菜2棵、葱、姜、食用油、盐、白胡椒粉。

【具体做法如下】：

步骤1：准备所有的食材，鸡蛋打在碗里，我这是两个蛋，其中一个是双黄。番茄洗净切碎备用。小白菜洗净切碎备用。葱、姜切片备用。

步骤2：炒锅上火烧热，放食用油，油热后倒入鸡蛋液。

步骤3：鸡蛋熟透，凝固成块后，盛出备用。

步骤4：锅里留底油，放葱、姜片炝锅，再放番茄翻炒均匀。（不过我忘了炝锅了，直接放了番茄。）

步骤5：把番茄炒软，沙化后会出汤汁。

步骤6：再加入清水，煮至沸腾，继续煮3分钟左右。

步骤7：加入适量盐。

步骤8：再放点白胡椒粉。胡椒粉有温胃散寒的功能，平时煮汤煮面时放一点挺好的。

步骤9：另外一个锅烧开水，把山药裤带面放进去煮至熟透。

步骤10：将煮好的山药裤带面放进煮好的番茄汤锅里。

步骤11：再加入炒好的鸡蛋，切碎的小白菜，一边煮，一边搅拌均匀，小白菜断生即可。

简单快手早餐，营养也不含糊，有面、有蛋、有青菜，一碗下肚热乎乎，好吃得很呐！

铁棍山药鸡蛋面条爽滑顺口，孩子们吃这种宽宽的面条也觉得有意思，家里备一些挂面，时不时换换口味挺好的。 链接放下面了，好吃不贵，朋友们自取吧。

大家好啊，我是多妈！感谢您看到这里！我喜欢在厨房里研究各种美食，热爱分享，没有特殊情况，微信公众号“魔多厨房”每天都会更新，期待更多朋友关注，一起交流，一起学习。感谢大家的留言与点赞，祝您和您的家人生活愉快！