入夏减脂必吃8道菜！每天换着做，肚腩平了裤子松一圈

大家好，这里是养生360度，眼看着温度计蹭蹭往上蹿，衣柜里的短袖裙子都翻出来了。减肥这事真不能等，管住嘴可比跑十公里实在多了。今天给大伙扒拉出8个家常减脂菜，食材便宜买得到，关键是吃起来不遭罪。跟着我整这些菜，早晚能吃出小蛮腰。

第一道来个简单的——生菜包肉

买块鸡胸肉切片，倒点生抽料酒腌半个小时。生菜叶子洗干净甩干水，再抓把紫甘蓝切丝。平底锅喷点橄榄油，把鸡胸肉煎到两面金黄。最后拿生菜叶子裹上肉片和菜丝，啃起来跟吃烤肉似的，解馋又不长膘。

第二道试试西葫芦窝蛋
西葫芦切成一厘米厚的片，中间用勺子挖个坑。三个鸡蛋打散加盐搅匀。锅里抹点油，西葫芦圈摆好倒蛋液，小火焖五分钟出锅。软乎乎的鸡蛋带着西葫芦清香，特别适合当早饭。

第三道做鱼头豆腐汤

菜市场买半个胖头鱼头，让老板给剁成块。水豆腐切厚片备用。砂锅倒清水放姜片，鱼头冷水下锅煮开撇浮沫。中小火炖二十分钟后下豆腐，再煮五分钟撒上葱花。奶白色的汤鲜掉眉毛，喝完浑身舒坦。

第四道拌个魔芋鸡丝

魔芋结用开水泡三分钟过凉水。鸡胸肉冷水下锅煮15分钟，撕成细丝。黄瓜胡萝卜切丝，倒点生抽、香醋、藤椒油拌匀。魔芋脆生生的口感搭配鸡丝特别带劲，关键这顿吃撑了也没啥热量。

第五道香煎巴沙鱼
冷冻的巴沙鱼片解冻后用厨房纸擦干水分。两面抹点海盐黑胡椒，挤点柠檬汁腌二十分钟。平底锅烧热直接下鱼片，煎到两面焦黄出锅。鱼肉嫩得直打颤，配点水煮西兰花就是顿正经饭。

第六道微波炉蒸南瓜
贝贝南瓜切开去瓤，切月牙块摆盘。盖保鲜膜扎几个孔，高火叮八分钟。揭开膜撒上熟芝麻，粉糯糯的南瓜自带甜味，吃着像零食还能顶饱。

第七道芦笋炒虾仁
芦笋削掉老根切段焯水三十秒。虾仁用料酒抓两下去腥。热锅凉油爆香蒜片，先下虾仁炒变色，接着倒芦笋翻炒。出锅前淋点薄盐生抽，绿莹莹的看着就清爽。

第八道紫菜蛋花汤
干紫菜撕碎放碗底，打两个鸡蛋搅散。600ml清水烧开转小火，慢慢倒入蛋液形成蛋花。关火前撒点盐和白胡椒粉，直接浇在紫菜碗里。这汤三分钟能搞定，配杂粮饭吃特舒服。

现在年轻人都爱点外卖，其实自己做饭真没想象中麻烦。这些菜谱不考验刀工也不要复杂调料，厨房小白闭着眼也能做。关键是每顿都能吃饱吃好，不用饿得前胸贴后背。那些水煮菜啃黄瓜的日子早该翻篇了，科学的吃才是长久之计。

掌握几个小窍门特别重要：
平底锅煎东西先开大火把锅烧热，倒油马上转中火，这样不容易粘锅。焯绿色蔬菜往水里加点盐和油，颜色能保持鲜亮。鸡肉鱼肉提前用柠檬汁腌，去腥效果比料酒更明显。用代糖替代白砂糖调凉拌菜，味道几乎吃不出差别。