网红餐厅“龙餐馆”北京上海全关张，老板老扎和埃及合伙人谢里夫互相甩锅，还被曝拿饭店流水去炒BTC亏掉底裤，供应商和员工几

网红餐厅“龙餐馆”北京上海全关张，老板老扎和埃及合伙人谢里夫互相甩锅，还被曝拿饭店流水去炒BTC亏掉底裤，供应商和员工几百万血汗钱没人管，跨国合伙开饭店的坑到底有多深？

北京三里屯那家龙餐馆最后一天的场景，有人在短视频里发过，玻璃门上贴着物业的催租通知，日期是三天前的，门口几个服务员蹲在台阶上抽烟，其中一个对着镜头说工资已经拖了四十三天，后厨的冰柜里还冻着半只羊，切肉的大姐坐在马路牙子上哭，说她老家两个孩子等着交学费。这家店开业的时候，排队的人从门口拐到太古里北区，黄牛号炒到一百五一个，抖音上全是穿着中东长袍的服务员小哥端着鹰嘴豆泥出镜的视频。那时候没人会想到，十八个月后连电费都交不上。

老扎这个人，早年在短视频平台做美食探店起家，粉丝叫他扎哥，口头禅是“兄弟，这口你得信我”。他和谢里夫Sobhy认识的过程，网传版本很多，比较靠谱的一条是谢里夫在五道口开过一家埃及小吃摊，老扎去拍视频，两人一拍即合，决定搞个大的。谢里夫负责菜品和所谓“正宗中东体验”，老扎负责流量和招商，品牌名字定为“欢迎来到龙餐馆”，英文名打的是Welcome to Dragon Bistro，听起来像个中美合资的酒吧，实际上卖的是烤肉、鹰嘴豆泥、库纳法和一壶一壶的薄荷茶。

北京首店选在三里屯那里花园，租金不便宜，但老扎的算盘是只要流量够大，坪效就能盖住成本。开业前他连发二十多条预热视频，标题一个比一个炸，什么“北京第一家埃及夜市”“中东老铁把整条街搬来了”“谢里夫亲手烤的羊腿，香到我把签子都啃了”。开业当天确实爆了，排队三小时起步，大众点评瞬间冲到区域热门第一。上海静安店随后开业，位置在愚园路附近，装修砸进去四百多万，墙上全是手绘的卢克索壁画，连餐具都是从埃及海运过来的，一个盘子成本九十块。

但问题出得比想象中早。谢里夫Sobhy在2024年9月发了一条英文长文，配图是银行流水截图，直指老扎未经董事会同意，将公司账户里的资金分批转入一个加密货币交易平台，单笔最大一笔发生在2024年6月，金额折合人民币三百多万。谢里夫说这笔钱原本是北京店第三季度的房租和上海店的食材预付款，老扎看到BTC行情好，想搏一把短差，结果行情从七万美金上方一路回调，浮亏扩大，等到需要支付供应商货款的时候，账上已经空了。谢里夫还把老扎的转账记录和币圈K线图拼在一起，做成了一张时间轴，意思是每一笔买入都踩在了阶段高点。

老扎的反击也很快。他开直播回应，说自己炒币不假，但用的是自己的分红，不是公司公款，而且谢里夫早就把营业款通过地下钱庄转回埃及，金额比炒币亏的还大。老扎晒出的聊天记录里，有一段谢里夫用阿拉伯语发的语音，翻译过来大意是“钱放在中国账户里不安全，得转出去”。老扎说谢里夫每个月都虚报进口香料的价格，一公斤孜然报两千八，实际上从广州批发市场拿货只要四百，这中间的差价都进了谢里夫自己在开罗的账户。两个人在网上互相放料，粉丝分成两派，一派说老扎赌徒，一派说谢里夫骗子，吵得不可开交，但北京和上海的店已经陆陆续续开始断供了。

三里屯店的房东在2024年11月第一次发函催租，说已经欠了两个月，金额合计一百一十万，如果再不交就断水断电。老扎在粉丝群里说正在融资，有机构愿意接盘，让大家别慌。可没过几天，龙餐馆的供应链公司也发朋友圈催款，说牛羊肉供应商堵在门口要钱，仓库里压着几十万的货发不出去。上海静安店的情况更难看，有个员工在社交平台发帖，说发工资那天大家都在等短信，结果等到晚上十点只有店长发了一条群消息，说资金周转困难，工资先发一半，剩下的一半下个月补。后厨几个人当场把围裙扔进垃圾桶走了，第二天中午高峰期，店里只有两个服务员和一个不敢开火的主厨，顾客拍了空桌发到大众点评上，标题写的是“静安店这是要跑路了吗”。

真正让事情彻底公开化的，是2025年1月一批员工的集体维权。北京和上海加起来二十多个人去了劳动仲裁委，有人举着横幅站在三里屯店门口，上面写着“还我血汗钱”。有媒体去采访，一个切肉的师傅说，他和老婆都在店里上班，两个人加起来被欠了六万七，房租已经两个月没交，房东天天敲门。他说老扎还在群里发红包安慰大家，每次发两百块，但工资一直没影。供应商那边也有动作，一家做中东香料的贸易公司把龙餐馆告上法庭，涉案金额四十七万，起诉书里提到老扎曾承诺用BTC变现后优先偿还，但币价一跌再跌，最后连本金都还不上。

到了2025年2月，北京三里屯店正式关闭，物业贴了封条，店里的桌椅和设备据说被二道贩子低价拉走，一台三万多的进口烤炉只卖了两千块。上海静安店坚持到3月初，最后一天只卖出了三杯薄荷茶，店员说有个老顾客专门跑来拍照，进门看见地上堆着打包箱，转头就走了。谢里夫Sobhy在闭店后发了一条视频，人在埃及，身后是尼罗河，用带口音的英语说“我很遗憾，但这不是我的错”。老扎的账号停更了一个月，后来发了一条视频，背景是在老家县城的路边摊吃炒面，配文是“重新开始”。

网上后来流传出一份龙餐馆的内部对账表，显示北京和上海两家店从2024年7月开始现金流就为负，每个月亏损在六十万到八十万之间，其中三里屯店光员工工资一个月就要四十三万，静安店租金加物业十七万，还不算食材和营销成本。而老扎的BTC账户在2024年6月到12月之间累计转入折合人民币约七百万元，转出记录只有不到两百万，净亏损超过五百万。这个数字和谢里夫晒出的银行流水基本对得上，只是双方对钱的归属各执一词。

还有一个被忽略的细节，就是龙餐馆的股权结构。工商信息显示，“欢迎来到龙餐馆”品牌归属于一家注册在北京朝阳区的餐饮管理公司，老扎持股百分之五十一，谢里夫持股百分之四十九，但谢里夫是外籍，某些需要法人签字的环节走的是另一套流程。有法律博主分析，这种股权设计在一开始就埋下了隐患，老扎觉得公司是自己的，谢里夫觉得利润该平分，双方对“谁说了算”从来没有白纸黑字写清楚。加上跨国转账涉及外汇管制，很多钱在灰色地带流转，一旦撕破脸，账目就成了烂账。

BTC在整个事件里的角色，其实不只是老扎一个人的赌博。有几个前员工在仲裁庭上说，老扎曾经在员工大会上公开讲，店里的利润放在账上跑不赢通胀，不如拿一部分去买币，涨了大家年终奖翻倍，跌了就当长期投资。当时还有人鼓掌，后来才知道，他们连基本工资都成了“长期投资”的代价。一个二十出头的服务员在社交媒体上写了一段话，说他在龙餐馆干了八个月，最大的收获是学会了看K线，因为每天午休的时候老扎都在后厨旁边的小办公室里盯盘，有时候还叫大家过去看，说这个位置进去就是捡钱。这个服务员最后被欠了一万三，走的时候拿走了厨房里半瓶没开封的橄榄油，说算是抵扣工资。

北京和上海的餐饮圈子里，龙餐馆的倒闭成了一个典型教材。有做连锁餐饮的人发朋友圈说，网红店最怕的就是创始人把现金流当成自己的钱包，今天拿去炒币，明天拿去投剧本杀，后天再开一家奶茶店，账上的钱永远不在账上。还有个做中东菜的老师傅在采访里说，龙餐馆的菜根本不是正宗埃及菜，谢里夫在埃及根本没开过餐厅，他在开罗的职业是导游，那些所谓家传菜谱都是从YouTube上学的。这话后来被网友翻出来，评论区炸了，有人说难怪那个库纳法甜得发苦，原来是导游做的。

老扎最后一次公开露面是在2025年4月，有网友在河北燕郊的一家烧烤摊拍到他，人瘦了一圈，穿着拖鞋在烤串。有人问他龙餐馆的事，他摆摆手说别提了，然后低头刷手机。视频发出来之后，评论区最高赞的一条是：“他手机里装的那个币安图标，估计还没删。”谢里夫Sobhy的社交账号则一直在更新，最近一条定位在迪拜，照片里他站在一家新开的餐厅门口，招牌上隐约能看到“Dragon”这个词，配文是阿拉伯语和英文各一行，大意是“新的开始，同样的味道”。有人把这张截图发给老扎，老扎回了一个微笑的表情，没有多说什么。

那家曾经排队三小时的北京三里屯店，如今已经换成了另一家网红火锅店，装修只改了半个月就开业了，门口依然有人排队，黄牛号依然在卖，小红书上的打卡笔记依然写着“氛围感拉满”。上海静安店的原址被一家日式烧鸟接手，门头换了，墙上的卢克索壁画被白漆盖掉，只有后厨角落的地砖上还留着几道羊油渗进去的深色痕迹，清洗的时候怎么刷都刷不掉。供应商和员工的欠款，截止到2025年8月，网上维权群里统计的数字是七百九十八万，其中工资部分三百二十万，货款部分四百七十八万，能执行到的资产几乎为零。老扎名下已经没什么可执行的财产，谢里夫人在境外，国内的判决对他来说没有实际约束力。那些被欠了钱的人，偶尔还会在维权群里发消息，问有没有人知道老扎现在住哪儿，或者谢里夫有没有回国，群里的回复越来越少，最后变成只有新进来的人问一句“这个群还活着吗”。